製麵包機之所以能夠揉麵糰全靠裏面那支攪拌器
我們今天要製作的是"軟吐司"麵包,
選用的是600公克80元的日本產高筋麵粉(一般國產1000公克約47-58元)
其實後來我們有用國產高筋麵粉來試做,
做出來的口感還是不輸外面一般麵包店賣的吐司麵包喔!
首先當然是要先加入麵粉380公克
再加入糖2大匙
接著再加入奶粉1中匙
鹽也要加入3/2中匙
(紐西蘭安佳455公克一塊賣100元,昨天再去買麵粉時看到調漲到120元了,還好每次用量不多)
最後再加入開水210CC
水加在四周使中間麵粉呈隆起狀
酵母粉則另外加在專用盒中
全中文設定並可預約出爐時間,如果是設定快速製程只需約2小時
剛出爐的土司不僅膨脹起來,麵包的香味也彌漫全室
大概是多大呢?放個500CC的飲料杯來比一比
好吃的土司麵包完成了,請您吃~
後記:連續帶了2天自製的吐司麵包給同事試吃之後,
大家一致公認口感比麵包店賣的還好吃,
尤其是軟吐司,同事說放到下午吃口感依然鬆軟Q彈,
其實剛烤好的吐司邊也很好吃喔!!
連原本不愛吃吐司邊的小朋友們也搶著吃,
今天早餐嘴巴吃著小籠包時還不忘跟女王說她覺得媽媽做的麵包比外面好吃唷~
其實我比較在乎的是自己做健康與衛生都看得到,
結果女王大姐及同事們也都要買麵包機回家自己做麵包了,
現在萬物皆漲買麵包機自己做麵包機剛好是敗家有理!!
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