宜蘭平價美食系列之正常鮮肉小籠包(弟弟開的店)

這一家店原本是不想PO上來的,

不是不想推薦而是怕被外地人知道了,

(邊寫女王還邊說不要PO出來吧!!)

以後我們"在地狼"要吃正常鮮肉小籠包就得跟著排隊了,

都怪前幾天的報紙新聞把這2家店的關係及淵源報了出來,

2家店的老闆是親兄弟原本在已拆除的老店一起賣小籠包,

現在則各據一方各有一片天,

哥哥開的店離我們家比較近,知名度也較高,

但也因為知名度的關係所以假日外地來的遊客較多,

想吃還得排隊排粉久,

後來我就常開車到弟弟開的店去買回來吃,

101/2/26 星期日早餐小丁丁說想吃小籠包,

因為哥哥開的店要到8點才開始營業,

弟弟開的店6:30就開始營業,

雖然今天因為假日的關係延到7:00才開始,

不過也夠早了,至少不用等到8點,

因為"在地狼"起得比較早,

到了8點才吃早餐算是有點晚了,

弟弟的店"看板"是橫的,哥哥的店則是直式的,

 一開店店裏已經有4個工作人員在忙碌著,

客人多到一樣要拿號碼牌才行,

不過跟哥哥的店比起來等候的時間較短,

適合我們"在地狼"及趕時間的"常客",

想朝聖及不怕等的朋友就可以到哥哥的店,

停車也比較方便哩!

這是早上7:10左右拍的,

店裏店外也都已經有不少客人了,

而且看起來大部份都是熟門熟路的"在地狼"

跟哥哥的店那擠爆的人潮比較來並不算特別多,

可能是哥哥的店知名度較高外地遊客較多的關係吧!

我們2大2小4個人,

所以我們一次買了4盒,

不過最後我們還剩下了7顆沒吃完,

以大人的食量1人約一籠(10粒)差不多,

價位則跟哥哥的店一樣一籠都是60元,

口味的選擇也都一樣只有"原味"的"豬肉"

打開紙盒看看裏面小籠包一樣整齊的排列好~

有朋友說現吃比較好吃,

大概是小籠包裏面肉湯汁會被麵皮吸乾的關係吧!?

敢吃辣的朋友一定要加辣,

他們的辣椒是有辣油的那種,

沾小籠包吃特別對味,

不太敢吃辣或吃小辣的朋友,

可以跟我一樣要老闆另外裝喔!

用筷子打開小籠包看看裏面包的饀料,

除了豬肉外就是滿滿的三星蔥,

不要小看這三星蔥它可是湯汁的秘密,

看到這湯包裏面的湯汁了嗎?

看不清楚沒關係,

我把湯包弄開再特寫,

有沒有看到那被湯包包住閃閃發亮的湯汁,

靠近一點再來一張特寫,

就是這個湯汁就是這個油光,

大人一口一個沾了辣醬的小籠包,

熱氣跟著湯汁一起從口中的湯包竄出,

再搭配著辣油咀嚼後豪邁的順口吞下,

那個滋味實在令人著迷與難忘,

也難怪這"正常鮮肉小籠包"的魅力可以降伏這麼多人的口味,

最後當然少不了要來一杯去油解膩的"原味豆漿"

我們家自製的"無添加"純豆漿,

如此一來"美味"與"健康"通通顧到了,

看小丁丁大口吃湯包的樣子就知道,

美好的一天從早餐開始囉~

結論:

弟弟與哥哥的店在口味上幾乎沒有什麼差別,

畢竟從同一家店發展出來的,

不過這次購買的4盒當中有1盒感覺湯包的摺好像一點點沒蒸透,

所以摺吃起來有一點點硬,其他都還不錯,

我想這也是湯包必須現點現做現吃才好吃的原因,

所以美食是值得也必須等待的!

宜蘭正常鮮肉小籠(湯)包(弟弟開的店)

營業時間(每週一公休)

早上6:30-中午12:30

下午3:30-晚上7:00

電話:03-9315932

地址:宜蘭市宜興路1段102號(火車站往南300公尺)

精肉瘦(真嚕嗦)ㄟ瘦肉精

有縣長幫我們把關,

住在宜蘭就不怕吃到加"肉精"的"美牛",

為了貪圖較好吃的口感,

卻要冒著有害健康的風險,

一旦未來發現有...這可得不償失,

不然現在許多農蓄產品也不用強調"有機"或"無添加",

開放進口讓消費者自行選擇更是一種政治語言,

現在外食機會多,

消費者如何能知道便當裏的青椒炒牛肉或牛肉麵中牛肉,

是不是 "美牛" 有沒有加"肉精",

而且,
就算"美牛"賣家說沒有"肉精",

消費者要如何相信,

看看最近北、高兩市竟檢出"美牛"含"肉精"-萊克多巴胺,

證據證實「賣"美牛"人自己說不含"肉精"這種話怎麼能相信」!?

大家別忘了"塑化劑"事件,

賣黑心起雲劑的人說:
"從當學徒開始就是這麼做起雲劑,不知道塑化劑對人體有毒?",

過去不知道?不代表就是對的,

現在沒問題,不代表未來不會錯!

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新聞報導如下:

縣長宣示 開第一槍 「美牛禁入宜蘭」

閣揆：驗出瘦肉精 撤銷進口證

2012年 02月22日

【連線報導】本月初民進黨執政南部五縣市聯合發表「拒絕瘦肉精」聲明後，宜蘭縣長林聰賢昨創各縣市之先，宣布若政府開放含瘦肉精美國牛肉輸台，將拒絕相關肉品運到宜蘭縣，且不准縣內機關學校訂購相關肉品。消基會表示，這是人民的自覺，呼籲各縣市政府跟進響應，告訴政府台灣人不要美牛。

資料來源：http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/34042254/IssueID/20120222

蘋果日報101/2/22

手機來電顯示"+002"開頭是國際電話喔!

剛剛接到如上圖來電顯示的詐騙電話,

現在詐騙集團真沒禮貌,

說沒兩句發現無法進行詐術,

對方是女生竟然還駡人,

然後就把電話掛了,

我隨即上網查這個來電號碼發現這個號碼已經有人接到過了,

而且仔細看這個來電顯示的號碼"+00227359404",

手機顯示市話不應該有"+0"才對,

馬上再撥電話給"165"反詐騙專線,

接電話的員警說"+002"其實就是國際電話,

確認是打來要詐騙的沒錯,

提供了我的手機號碼及來電時間,還有購物的網站,

希望能給警方多點線索與機會,

抓住這些不想腳踏實地工作只想不勞而獲的人,

也跟大家分享讓大家都不要被"+002"給詐了~

20120420更新-聊聊宜蘭蘭陽親家的成交行情吧!

有朋友留言問到蘭陽親家的成交行情,

我已用mail回覆給這位朋友,

有些想法也想順便跟大家分享一下~

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這裏我們先撇開複雜的人性不談,

站在屋主的立場他是要賣房子,

不是要跟買方交朋友的,

所以開價一定高,

但那是給我們買方砍的嘛!

那我們買方出價一定低,

因為賣方一定會要我們加價嘛!

而會成交是雙方取得了彼此都可以接受的價格點,

每間房子就算地點相同但樓層不同屋況不同,

買賣方需求也不同,

最後成交的價格當然也就不同,

重點在於價值的成交或成就,

就是說"它"帶來的價值會不會促成這筆交易,

當初我對蘭陽親家的成交行情做足了功課,

甚至對於個案屋況及其優劣也做了詳細的分析,

所以對於屋主的開價我也知道偏高,

但重點就在於可能差10萬或20萬就可以成交的時候,

如果是您願不願意買?

當然我也可以選擇跟屋主對賭,

認為屋主還有降價的空間,

但相同的屋主也在想差10萬或20萬就可以成交,

要不要賣?

其實到了最後那一刻我自己都可以感覺到,

成交的關鍵操之在我,

買這間房子能帶給我們什麼樣的價值,

是否符合我們心中的期待,

例如;10年左右有管理的電梯大樓,

該戶是以電代替使用桶裝瓦斯,

國小國中高中都在500公尺內,近圖書館宜蘭大學等...

最重要的是離老家近,

不用跟父母親同住但又可以就近彼此照顧,

所以雖然超出我設定的價格,
但並沒有超出我們的財務負擔,
(這一點很重要!!)

最後我還是決定買了,

總價才幾百萬的房子看起來差10萬或20萬好像很多,

但仔細想想,台北的房子隨便都上千萬,

10萬或20萬好像又不是很大的金額,

重點是我買到了,

而不是被別人買走了~

套一句我朋友說的:先持有才有機會,

或許別人會覺得我們"買貴了"

但我心中想的是我們"買的起"

換言之,

同一間房子在每個人心中的價值是不同的,

就以蘭陽親家為例:ABCDE共五棟,

至少有4種坪數及6種格局,

有雙電梯,單電梯,電梯(不)可直達B1

有沒有車位,會不會西曬,

有沒有裝潢,有沒有風水問題,

低樓層近馬路,高樓層有景觀,

11樓以上有消防設施等等等...

房子的價值是要賣給有需要的人,

您心中認同這房子的價值,

價值自然就會決定價格,

再者,價格是會變的,

當初台北的房子前屋主開價780萬元,

在當時(93年)問鄰居都說那是天價,

絕對不可能成交,

因為那些老鄰居他們當初只花4-5百萬就買到了,

後來我們有幸買到那房子,

成交價也讓鄰居說我們"買貴了"

但這個房子的價值我們看到了,

如我這篇所提到的:http://c-pippen.blogspot.com/2011/06/blog-post_13.html

現在(101年)不要說開價780萬元,

成交價也都不只780萬元了,

上述的價格有不少也要歸功於當初說我們"買貴了"的鄰居們,

回到我們要聊的話題上,

能瞭解附近的成交行情或許對預估預算是有幫助,

但對於成交來說就沒有多大的助益,

否則買房子也可以跟買股票一樣,

用電腦來搓合就好了,

賣買方只要參考先前的成交價來開價與出價就可以成交了,

但事實並不是如此,

因為每間房子都有其不同的"價值"

最後希望大家都能找到心中價值的好房子~

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20120420更新
台北的同事告訴我(財訊)趨勢贏家最新一期(第30期)
超值好屋全台搜索
http://www.wealth.com.tw/index2.aspx?f=30&x=1
有介紹宜蘭市最好的區位大家可以參考,
裏面這篇"三度危機入市　邱太煊房子愈換愈好"文章,
引述其中的一段:

2010年上半年邱太煊不斷的看房子，當中一處敦化北路199巷四樓約37坪的舊公寓，

對面是長庚醫院，且附近生活機能相當不錯，他出價1960萬元，屋主還不肯賣；

之後又看了一間信義區光復市場附近一間不到30坪的三樓公寓，

一坪出價56萬元，屋主也不肯賣。

這兩次出價，事後證明都很接近最後該物件的成交價，

這讓邱太 煊 告訴自己「只要是好物件，就要更勇敢出價才行。」

危機入市　勇敢出價

最後，機會來了， 2010年6月央行總裁彭淮南宣布選擇性信用管制措施，

當時整個市場氛圍很差，市場停滯；

這時候，邱太煊看準一間成功國宅31坪的房子，

格局隔成兩房，主臥空間超大，加上附簡單裝潢，

還可以省去裝潢的錢，相當符合需求。

當時成功國宅市場行情約55萬到58萬元，但他想說遇到選擇性信用管制利空，

因此先出價每坪49萬元，屋主認為價格太低堅持不賣，

隔兩週後，邱太煊發現市場氛圍逐漸好轉，

因此不再遲疑，一口氣加碼到53萬元，

結果賣方也爽快答應立刻成交，讓他順利換房。
轉載文章來源:http://www.wealth.com.tw/index2.aspx?f=801&id=2224&p=2

我想說的是...

有很多朋友都對蘭陽親家或附近的房屋很有興趣,

也很積極發問想瞭解最近的市場成交行情,

從上面"邱太煊房子愈換愈好"文章的經驗我們可以知道,

價格有可能隨時都在波動但價值是不變的,

所以我上面的文章中就曾提到:

重點就在於可能差10萬或20萬就可以成交的時候,

如果是您願不願意買?
成交的關鍵操之在您,
所以不要再比光比價格了,
改比比這房子能帶給您的價值了吧!

延伸閱讀：蘭陽親家居住心得(圖多)

當La Pavoni 濾杯遇到伊萊克斯EES250義式咖啡機

101/2/16新增
剛剛標到了有人割愛La Pavoni 濾杯 加上 Breville ESXL800 把手,
可以直上伊萊克斯 EES-250,

網路上全新的 Breville ESXL800 把手就要賣1,700元,
全新未改的 La Pavoni 濾杯則要480-650元左右,
這次能夠標到2手的 La Pavoni 濾杯 加上 Breville ESXL800 把手,
真是有點運氣!!

等拿到貨之後再來試試看濾煮出來的咖啡味道如何,
等有空再把心得PO出來跟大家分享~

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100/12/28後續報導
la pavoni濾杯(51mm)代理商已公告到貨
http://www.lapavoni.com.tw/layout/news/detail.asp?nid=89

入手前請先看完下面個人的使用心得與建議

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網上有不少朋友推薦可以入手la pavoni 51mm濾杯來取代原廠濾杯,

禁不起好奇心的驅使我也上網入手了一個來試試,

等不及代理商12月底才會有貨就上拍賣找,

賣家說這個已經加工過了EES250可以直上,

跟原廠濾杯放在一起比較,

明顯可以發現左邊的la pavoni濾杯底與右邊原廠濾杯底不同,

原廠濾杯只有1個出水孔,

沖煮時濾杯如果忘了放可拆式濾網,

那沖煮把手就無法濾出咖啡,

而且原本應該經由出水孔進到沖煮把手的熱水,

壓力會完全積在沖煮把手,

拆下來時要特別小心或者等其降溫了再拆,

否則當旋轉沖煮把手離開出水孔時壓力就會瞬間釋放開來,

產生類似"膛炸"的現象~

左邊是用原廠濾杯而右邊則是用la pavoni濾杯,

很明顯的在使用相同的咖啡豆磨成同樣精細的咖啡粉,

填裝沖煮出來的crema質量上的確有明顯差異,

後續說明~

其實la pavoni濾杯在沖煮時熱水會從出水口流出,

重覆試了3次後......

發現使用la pavoni濾杯網友都說粉可以磨細一點再加重壓,

結果出水口會漏水,

而且濾出來的咖啡偏苦微澀,(這可能跟我用深培的豆子有關係)

特別把粉不要磨太細再以完全不加壓的方式沖煮一次,

結果證實不會漏水,

當然也完全沒有crema,咖啡的苦味及微澀的口感就淡了些,

原因很明顯是因為裝了新濾杯的沖煮把手無法與出水口密合造成,

這部份賣家願意負責處理,但是運費還是需要自己出,

希望處理過的濾杯不會再有上述的情況發生,

我的心得是使用la pavoni濾杯沖煮出來的口感較濃郁,

但偏苦的口感並不一定符合每個人的需求,

比較起來我們家人比較喜歡原廠濾杯沖煮出來的口味,

這可能跟EES250原廠濾杯是採可拆式濾網有關,

這也是EES250不易發生粉磨太細壓力無法釋放而"膛炸"的關鍵,

但是我自己已經發生過幾次可拆式濾網清洗後晾乾,

裝填咖啡粉時忘記放入可拆式濾網而逕行沖煮,

當然就避免不了上述壓力無法釋放的狀況,

所以操作時要留意一下囉!

使用la pavoni濾杯搭配EES250沖煮咖啡時,

建議可以選用中烘焙或中深焙的咖啡豆,

順便介紹歐客佬提供烘焙程度對應出的口感如下：

淺中烘焙-微酸口感

中烘焙-原味呈現

中深烘焙-香醇濃郁

深烘焙-口感濃郁味苦甘