超簡單系列之Panasonic BM152 製麵包機DIY 香蔥麵包

自從上次自製成功完成基本款吐司麵包之後,

媽媽決定挑戰難度升一級的"香蔥麵包"

之前在http://c-pippen.blogspot.com/2011/03/panasonic-bm152.html這篇文章中有提到,

這台Panasonic BM152是可以揉麵糰的,

所以媽媽先利用這台製麵包機揉製並發酵好預備用來做"香蔥麵包"的麵糰,

然後將大麵糰分成16等份後送進預熱好的烤箱中進行第2次發酵

發酵的溫度約略在35度左右,時間約需30分鐘,

接著是將預備好的香蔥切小段加蛋液等攪伴好之配料塗抹在麵糰上,

再送進烤箱中烤15分鐘就可以出爐了~

下圖是塗抹好配料剛送進烤箱的麵糰,

 

燒燒燒~

剛剛烤好出爐的"香蔥麵包",

看起來是不是很可口的樣子啊!

除了尺寸比外面賣的略小之外,

口感及柔軟度還有嚼勁是完全到位,

第1次試做的這麼成功,

媽媽的自信心可是大增不少,

下次可以繼續挑戰更高難度的囉~