宜蘭平價美食系列之千金葱(蔥)油餅~葱(蔥)多實在皮酥好吃

小朋友們回宜蘭放暑假已經快二個禮拜了,

這個周末就要回去把她們接上來台北,

星期六下午媽媽要上課到4點,

不過也因此回宜蘭的路況還算順利,

回到宜蘭時已經5點20分了,

就順路去買蔥油餅當點心吃,

雖然說宜蘭賣蔥油餅的還不少,

不過"在地狼"推薦,

外地來的遊客一定要速一速這一家,

老闆通常是下午才開始賣,

小發財車的攤位就在"正常鮮肉小籠包"的斜對面,非常好找,

這也是我們"在地狼"從小的印象,

小發財車上掛著紅底白字的招牌,

寫著"千金葱油餅",

有些蔥油餅是壓平冷凍好的,

他們家的蔥油餅是現點現做,

老闆先拿出醒好並摻有葱花的麵糰,

然後運用全身的力量及手勁將麵糰捍平,

接著就是將蔥油餅下油鍋煎至金黃色,

過程中老闆會不斷的翻轉及拍打蔥油餅,

我想這也是蔥油餅吃起來口感酥脆的原因吧!

這剛起鍋的蔥油餅看得到多層次的麵皮及蔥花,

吃起來皮酥又有嚼勁的爽口感覺，

會讓人忍不住一口接著一口,

老闆說回家要請女兒幫忙上網看我拍的照片,

果然是因為生女兒,所以取名叫"千金"

老闆也有賣冷凍的小蔥油餅，

回去稍微煎一下就可以吃了，

味道不會輸給老闆親做的喔～

這樣一來在台北的日子也能品嚐到"這一味",

所以依慣例我們一定要給它買個2包,

另外老闆的辣椒也很讚,口味有點微甜,

跟蔥油餅搭起來超好吃的,

建議不敢吃辣的人一定要試試看哦!